In questi giorni di festa che ormai volgono al termine ho avuto tempo: tempo per mio figlio, mio marito, per la casa. Ho fatto tutto con calma, senza guardare l'orologio (compresa la sveglia mattutina..che è rimasta sull'OFF).
Mi sono organizzata coi regali, ho fatto shopping anche se per quello estremo ho aspettato gli ultimi giorni..ci sono i saldi:) insomma...ho vissuto un buon periodo.
Un'altra cosa a cui mi sono dedicata senza fretta è stato cucinare. Premetto che mi piace molto ma nei giorni "normali" è diventata una questione organizzativa: preparare per i giorni successivi, congelare, scongelare all'occorrenza ecc ecc...Invece in questa vacanza natalizia sono andata a far spesa con Mister G e col Marito, ho scelto con calma e poi ho cucinato in modo espresso per il pranzo o per la cena del giorno..senza pensare ai giorni successivi.
Devo dire che ho cucinato spesso il pesce, piace a tutta la mia famiglia e avendo la possibilità di andare a comprarlo fresco mi sono sbizzarrita.
La ricetta che più ci è piaciuta è stata quella più semplice che proprio il pescivendolo del supermercato mi ha consigliato: è a prova di cuoco alle prime armi, facilissima e buonissima.
Eccola:
- filetti di salmone 600 g
- pomodori pachino 300 g
- pangrattato
- prezzemolo
- olio
- vino bianco
In una padella antiaderente mettere l'olio e adagiarci sopra i filetti di salmone precedentemente panati nel pangrattato misto a prezzemolo.
Tagliare a metà i pomodorini e aggiungerli in padella.
Accendere la fiamma ad intensità media per paio di minuti, sfumare col vino bianco e coprire la padella.
Continuare a cuocere per altri 5/6 minuti (il salmone deve essere rosa).
Servire ben caldo ricoperto dai pomodorini e dalla salsa che si è formata.
Tempo di esecuzione 15 minuti.
Oplà..ottimo secondo piatto di pesce veloce e saporito.
Spero che anche voi abbiate passato delle buone feste e che vi siate divertiti come e quanto volevate.
Ben ritrovati!
Francy
Mi sono organizzata coi regali, ho fatto shopping anche se per quello estremo ho aspettato gli ultimi giorni..ci sono i saldi:) insomma...ho vissuto un buon periodo.
Un'altra cosa a cui mi sono dedicata senza fretta è stato cucinare. Premetto che mi piace molto ma nei giorni "normali" è diventata una questione organizzativa: preparare per i giorni successivi, congelare, scongelare all'occorrenza ecc ecc...Invece in questa vacanza natalizia sono andata a far spesa con Mister G e col Marito, ho scelto con calma e poi ho cucinato in modo espresso per il pranzo o per la cena del giorno..senza pensare ai giorni successivi.
Devo dire che ho cucinato spesso il pesce, piace a tutta la mia famiglia e avendo la possibilità di andare a comprarlo fresco mi sono sbizzarrita.
La ricetta che più ci è piaciuta è stata quella più semplice che proprio il pescivendolo del supermercato mi ha consigliato: è a prova di cuoco alle prime armi, facilissima e buonissima.
Eccola:
- filetti di salmone 600 g
- pomodori pachino 300 g
- pangrattato
- prezzemolo
- olio
- vino bianco
In una padella antiaderente mettere l'olio e adagiarci sopra i filetti di salmone precedentemente panati nel pangrattato misto a prezzemolo.
Tagliare a metà i pomodorini e aggiungerli in padella.
Accendere la fiamma ad intensità media per paio di minuti, sfumare col vino bianco e coprire la padella.
Continuare a cuocere per altri 5/6 minuti (il salmone deve essere rosa).
Servire ben caldo ricoperto dai pomodorini e dalla salsa che si è formata.
Tempo di esecuzione 15 minuti.
Oplà..ottimo secondo piatto di pesce veloce e saporito.
Spero che anche voi abbiate passato delle buone feste e che vi siate divertiti come e quanto volevate.
Ben ritrovati!
Francy
Leggi anche
Arrivano i 40: ecco come li accolgo Post di Vivy
Con i capelli freschi di meches
Con le unghie delle mani fuxia e oro
Col bicipite (Ah
Un libro per bambini sul Natale: Un Natale da favolaCommuovente. Il primo aggettivo che mi viene in mente per descriverlo.
Dopo averlo letto la prima v
Pacco di Natale con angelo segnalibro In queste ultime settimane, con mio grande cruccio, ho avuto pochissimo tempo da dedicare alla manu
Il cavaliere coraggio: un'avventura e un gioco racchiusi in un libroIl cavaliere coraggio, Delphine Chedru, Franco Cosimo Panini editore
Uno dei regali più apprez
4 commenti
Lascia un commentoAnche io in queste vacanze mi sono dedicata di più alla casa e alla famiglia in generale, mi sono presa anche più tempo per me e per rallentare il ritmo.
ReplyLa ricetta sembra davvero gustosa! La proverò...
Un abbraccio e tanti auguri per il nuovo anno
Io sono più stanca di prima: mi sono dedicata a tutto e tutti quelli a cui non posso dedicarmi quando lavoro...e mi sono dimenticata di me!
ReplyBuon anno!
Buon anno a te e buon appetito.
ReplyFrancy
Fra i buoni propositi per l'anno nuovo metti quello di trovare tempo per te..ogni tanto ci vuole.
ReplyBuon anno!
Francy